Gastronomie atlantique
Saveurs honnêtes, façonnées par le vent.
Sur une terrasse isolée au bord de la falaise surplombant l’Atlantique, le dîner est entièrement guidé par la pêche quotidienne et le rythme de la marée. Nous vous invitons à ralentir et à savourer d’honnêtes saveurs côtières.
La récolte atlantique
Provenant de la mer et du sol.
Notre cuisine travaille en partenariat direct avec les pêcheurs artisanaux locaux et les producteurs biologiques qui cultivent l’argile côtière. Chaque ingrédient raconte une histoire de sol, de sel et du soleil atlantique.
Nous honorons les ingrédients bruts du littoral marocain par une intervention minimale, permettant à la clarté naturelle du bar sauvage, de l’huile d’olive pressée à froid et du sel de mer récolté à la main de parler pour eux-mêmes dans votre assiette.
Dîner au-delà de la salle à manger.
Dîner en terrasse
Votre pavillon privé
Un menu de dégustation à plusieurs plats préparé directement sur la terrasse de votre villa privée par un chef personnel, accompagné de vins biologiques sélectionnés sous la canopée des étoiles.
Pique-niques côtiers
Le rivage brut
Une table basse en bois posée directement sur le sable, abritée par des falaises de calcaire imposantes. Des huîtres fraîches et des infusions d’herbes fraîches ont servi pendant la marée descendante.
Rassemblez-vous au bord de l’eau.
Réservez votre table en bord de mer ou organisez un dîner privé sur nos falaises isolées. Notre équipe est prête à coordonner vos repas privés.